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[交流互动]戚风蛋糕怎么才能做的更好吃？

 楼层直达
胡晓闹
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只看楼主 正序阅读. 楼主   发表于: 2015-11-11 16:32
— 本帖被 滨海101 推送到首页(2015-11-13) —
       在家里尝试烘焙，都说戚风蛋糕好吃又简单，但是我一个烘焙新手觉得完全不简单啊！做了两个都没有成功，一个发起来很快就瘪了，一个又不松软感觉硬硬的，大家有没有能让戚风蛋糕松软又不塌的好方法呢？求助！
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【2015美食秀，发食物帖拿双人餐，全年有效】
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皓令三军
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只看该作者 沙发   发表于: 2015-11-11 20:41
    
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胡晓闹
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只看该作者 板凳   发表于: 2015-11-12 11:21
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回复第1楼 皓令三军 于2015-11-11 20:41发表的  :
    
淡淡的忧桑 烘焙达人不见咯
【2015美食秀，发食物帖拿双人餐，全年有效】
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皓令三军
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只看该作者 地板   发表于: 2015-11-12 12:50
    
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妖魅緈福
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只看该作者 4楼  发表于: 2015-11-12 17:37
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蚊子啊
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只看该作者 5楼  发表于: 2015-11-17 11:04
    
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只看该作者 6楼  发表于: 2015-11-18 16:49
会做了也教我
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田地庄稼
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只看该作者 7楼  发表于: 2015-11-21 18:25
我要吃，买！
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董董
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只看该作者 8楼  发表于: 2015-11-24 16:45
要不就是打发的不够，要不就是放入蛋黄和面粉时搅拌了，导致消泡了
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董董
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只看该作者 9楼  发表于: 2015-11-24 16:51
我看过一个帖子说出炉后倒扣的摔一下模子，可以有效防止，我没试过呢，不过好多试过的人说管用
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