家有专属大厨

醋溜白菜主料是由白菜帮为主。醋溜白菜注意事项：白菜帮拍一拍的目的是白菜水分好出，而且比较好入味。

     郑州惊现一股红色旋风，各种美味小龙虾横空出世。不管你是招牌连锁还是私房秘制，不管是小作坊还是大馆子，都能寻找到各色小龙虾的踪影。

川府鱿鱼

川府鱿鱼做法注意事项：切鱿鱼身时候，注意只切开一面，这炸的时候不至于散，有利于之后摆盘。

松鼠鱼

松鼠鱼做法注意事项：片鱼片时，鱼肉切断，但鱼皮不能切断，片完一片就把片好的翻到另一面。

土豆肉片非常适合大人 小孩 老人的一道美食，做法注意如果是老人吃，最后可以多加点水炖一下。

香辣蟹是年夜饭桌上必不可少的一道美食， 本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。

     从小老妈告诉我：吃鱼的孩纸会很聪明。鱼的营养丰富，食之有味，对人体有着较强的保健功能，so~来鱼不拒哇！

白菜豆腐

白菜豆腐是本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。 注意事项：菜炖到火候时，尽量别用水淀粉勾芡。

旱萝卜鲶鱼

鱼是过年饭桌上必不可少的一道菜，注意事项：1、要热油下鱼，这样不会粘锅 2、蒜要后加，以防过火。

色泽金黄、咸甜香浓、皮酥质糯、风味独特。注意事项：南瓜焯水后过凉水，目的让南瓜好粘淀粉。

年夜饭的小浪漫，一定不要忘了这盘黑椒鹅肝，配上一瓶红酒，再来点music，气氛绝对给力。

     年夜饭也要讲究情调：黑胶鹅肝配红酒绝对是不错选择；素烧茄子和香辣鱿鱼圈，一个下饭一个够味；再喝一碗清淡的芹菜汤，真的是一种享受啊！

素烧茄子

素烧茄子是家庭常吃的一道菜，但要想真正的做好这道菜绝对是需要时间滴，大厨亲自示范，大家好好学吧。

香辣鱿鱼圈

香辣鱿鱼圈不仅从外观还是味道，都是年夜饭的最佳选择。香脆可口的圈圈陪伴家人一起度过这个温馨之夜。

虽然是年夜饭，但也要荤素搭配。大鱼大肉吃过之后，吃点上汤芹菜，绝对是很好的选择。

浇汁茄夹是我最爱的一道菜。茄子软烂入味，肉馅味道香浓，汤汁特别浓郁，不油腻。

     年夜饭讲究色泽喜庆：浇汁茄夹打破常规炸完即食的吃法，油焖大虾为餐桌增添海洋气息，再搭配最受欢迎的鱼香鸡丝和酸辣汤，绝对满足大家的美食小胃。

鱼香鸡丝

鱼香鸡丝是一道常见的大众美味菜。北方与南方的做法有些不同，加的材料比较多，大家可以尝试一下。

油焖大虾

一直很喜欢油焖大虾，但不清楚与糖醋虾有什么区别。大厨说糖醋虾比油焖大虾口更重，更有味道。

寒冷冬日，最好不过的就是喝一碗热乎乎的酸辣汤，不仅味道鲜美，而且可以御寒。